MENU DETH CORNÈR

Sopa de ceba. Sopa de cebolla gratinada

Truhes e caulets. Trinxat de col y patata, con morcilla negra y panceta, con huevo frito

Ueus chauchats damb rodèla de hitge gras. Huevos fritos con patatas fritas caseras, medallón de foie y aroma de trufa negra

Pasta damb misharnons. Tallarines con salteado de setas y medallón de foie

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Filet d’esturion d’Aran. Lomo de esturión de Aran a la brasa

Secrèts de porcèth iberic. Secretos de cerdo ibérico a la brasa

Civet de cèrvi. Estofado de ciervo, típico de montaña

Entrecòsta de bò. Chuleta de buey a la brasa

 

Pan, postre o café,  IVA incluido.

30,00€

MENU ARANÉS

Patè casalèr. Pate de la casa

Amanida damb hormatge de craba. Ensalada con queso de cabra

Òlha aranesa. Sopa típica de Aran con carnes, verduras y legumbres de temporada

Tortilha de misharnons. Tortilla de setas

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Trueita flambada. Trucha a la brasa

Longuet de porcèth laminat. Medallones de solomillo de cerdo

Civet de cèrvi. Estofado de ciervo, típico de montaña

Magret de lit. Magret de pato a la brasa

Pan, copa de vino de la casa o refresco o caña, postre o café. IVA incluido

 

18,00 €

MENU TARA MAINADERA

Pasta fresca damb hamburguesa e truhes fregides casalères. Pasta fresca con hamburguesa y patatas fritas caseras

Tarrina de helado o yogurt.

10,50€